پیراشکی کرم دار

توضیحات

این شیرینی یکی از پر طرفدار ترین شیرینی های دسری است و بچه ها از آن خیلی لذت میبرند ...

مواد لازم

آرد : حدود ۵۰۰گرم
کره ذوب شد: ۷۵ گرم
تخم مرغ : ۲عدد
وانیل : یک چهارم قاشق چاییخوری
شکر: ۱۰۰گرم
مایه خمیر ترش فوری: ۲قاشق سوپخوری
شیر: یک پیمانه
نمک : یک پنس

مواد لازم کرم پیراشکی
آرد : سه چهارم پیمانه
شکر: یک پیمانه
آب: یک و یک دوم پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چاییخوری
کره: ۱۰گرم

طرز تهیه

ابتدا شیر را روی حرارت گرم میکنیم به حدی که انگشتتان را نسوزاند. مایه خمیر و یک قاشق سوپخوری از شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و شیر را به آن اضافه میکنیم رو کاسه را میپوشانیم و اجازه میدهیم تا خمیر مایه پف کند. در یک کاسه دیگرتخم مرغ را با وانیل و مابقی شکرو کره با همزن دستی میزنیم تا مواد یکدست شود. نمک را به آرد اضافه کرده و الک میکنیم. مواد تخم مرغی را به مایه خمیر اضافه کرد و آرد به مراتب می افزاییم تا خمیر جمع شود و به دست نچسبد. روی خمیر پوشانده ومیگذاریم یک ساعت استراحت کند . بهد از زمان استراحت خمیر را خوب ورز میدهیم و روی میز کار پهن میکنیم . خمیر را با قالی دلخواه قالب زده و دوباره به مدت ۲۰ دقیقه روی آنها را میپوشانیم . بعد از زمان استراحت دوم خمیر را در روغن سرخ میکنیم. طرز تهیه کرم: ابتدا شکر و آرد را در کاسه ای با هم مخلوط کرده وشیر را اضافه میکنیمو باهمزن دستی مخلوط کرده تا یکدست شود. سپس مخلوط را روی حرارت قرار داده تا آرام آرام غلیظ شود سپس وانیل و کره را اضافه کرده ومرتب با قاشق چوبی بهم میزنیم تا مزه خامی آرد از بین برو . کرم را کنار میگذاریم تا سرد شود. وقتی پیراشکی ها سرد شد به وسیله چاقو از وشط برش میزنیم به صورتی که دو تکه از هم جدا نشوند. و وسط هر کدام به میزان دلخواه از کرم میگذاریم

  • بازدید: 9580
  • نگارنده: روح الله بلوردی
  • دسته بندی: شیرینی
  • تاریخ: 18/فروردين/1392
  • منبع: سـه علی سـه

کلید واژه

نظرات کاربران

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

خوراکی های برتر

چغاله بادام

چغاله بادام

میوه درخت بادام در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خا...
گوشت گوسفند

گوشت گوسفند

گوشت گوسفند یا گوشت بره به گوشتی گفته می‌شود که از گوسفند...
گوشت گاو

گوشت گاو

گوشت گاو گوشتی است که از بدن گاو به دست می آید. معمولاً ل...
جو

جو

جو (نام علمی: Hordeum vulgare) یکی از غلات است. چرخه زندگ...
گندم

گندم

گندم از مهم‌ترین غلات است. این گیاه در گونه‌های وحشی و اه...

غذاهای پرطرفدار

پیراشکی کرم دار

پیراشکی کرم دار

این شیرینی یکی از پر طرفدار ترین شیرینی های دسری ا...
مرغ سوخاری

مرغ سوخاری

یک از غذاهای دوست داشتنی برای خود من مرغ سوخاری هس...
کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی

کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذاهایی است که سریع ...

رستوران های برتر

دارچین

دارچین

جلسه رسمی یا کاری ، شام یا ناهار با خانواده ، مهمان خارجی ی...
گردباد

گردباد

پاتوق همیشگی من در تهران ، هر بار که تهران می رم حتما باید ی...
شاندرمن

شاندرمن

جلسه رسمی یا کاری ، جشن یا مهمانی کوچک ، شام یا ناهار با خا...
رستوران پیپل

رستوران پیپل

موقعیت مناسب برای جلسه رسمی یا کاری ، شام یا ناهار با خانواد...
جوگریل فود(شهرک غرب)

جوگریل فود(شهرک غرب)

موقعیت مناسب برای شام یا ناهار با خانواده ، جای دنج ومناسب ق...



Back to Top