کوفته قلقلی، کوفته ریزه

توضیحات

کوفته یکی از غذاهای پرانرژی و خوشمزه است که در اندازه های مختلف و با روش های گوناگون طبخ می شود ولی معمولا برای پخت انواع مختلف آن از اجاق گاز به عنوان وسیله پخت استفاده می کنند. کوفته قلقلی یا کوفته ریزه غذایی بسیار خوشمزه است که تفاوت اصلی آن با دیگر کوفته ها در اندازه های آنهاست. با ما همراه باشید تا دو روش تهیه این کوفته خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 500گرم

برنج پخته (شفته) 120گرم

تخم مرغ یک عدد

سبزی کوفته ( ساتوری) یک کیلو

فلفل دلمه 3عدد

گوجه فرنگی 3عدد

نمک+فلفل سیاه+جوز هندی به میزان دلخواه

رب گوجه فرنگی 3قاشق غذا خوری

طرز تهیه

گوشت و برنج و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و جز را با هم مخلوط می کنیم، و آنقدر ورز می دهیم تا جسبندگی زیادی پیدا کند

مواد را به اندازه نارنگی برداشته گرد کرده و در روغن داغ شده سرخ کنید البته باید با حوصله سرخ کنید تا له نشوند .

در یگ قابلمه بزرگ فلفل دلمه های ورقه شده و بعد گوجه ورقه شده را رویه هم میچینیم
بعد کوفته های طلایی سرخ شده را به شکل حرم روی گوجه ها می چینیم ،
در یک تابه کمی روغن ریخته وسه قاشق رب گوجه در آن تفت می دهیم
جز هندی و فلفل نمک را اضافه می کنیم و بعد دو لیوان آب به سس اصافه میکنیم
کمی که جوش آمد آن را روی کوفته ها ریخته و در قابلمه را میگداریم تا با حرارت کم بپزد به مدت نیم ساعت.
کوفته باید با بخار سس بپزد.
  • بازدید: 10316
  • نگارنده: دیما فود
  • دسته بندی: کوفته
  • تاریخ: 28/خرداد/1394
  • منبع: آکاایران

کلید واژه

نظرات کاربران

خوراکی های برتر

چغاله بادام

چغاله بادام

میوه درخت بادام در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خا...
گوشت گوسفند

گوشت گوسفند

گوشت گوسفند یا گوشت بره به گوشتی گفته می‌شود که از گوسفند...
گوشت گاو

گوشت گاو

گوشت گاو گوشتی است که از بدن گاو به دست می آید. معمولاً ل...
توت سیاه

توت سیاه

شاه توت درختی است که به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ متر می رسد. پوستت...
ریواس

ریواس

ریواس گیاهی است از تیره هفت‌بندان (Polygonaceae) بومی آسی...

غذاهای پرطرفدار

کوفته پنیر، کوفته پنیر با گوشت و پیازچه

کوفته پنیر، کوفته پنیر با گوشت و پیازچه

کوفته پنیری یک کوفته قلقلی آسان است که بچه ها از خ...
کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

بین غذاهای سنتی، کوفته تبریزی یکی از معروفترین غذا...
باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو هم غذای مجلسی ه هم غذایی ه که آسون ه تو...
خورش فسنجان

خورش فسنجان

خورش فسنجان از خورش‌هاي خوشمزه و سنتي ايران است. خ...
خنکی

خنکی

اسمش لرزونک است و برای خنکی و شادی است و بیشتر در ...

رستوران های برتر

دارچین

دارچین

جلسه رسمی یا کاری ، شام یا ناهار با خانواده ، مهمان خارجی ی...
گردباد

گردباد

پاتوق همیشگی من در تهران ، هر بار که تهران می رم حتما باید ی...
شاندرمن

شاندرمن

جلسه رسمی یا کاری ، جشن یا مهمانی کوچک ، شام یا ناهار با خا...
جوگریل فود(شهرک غرب)

جوگریل فود(شهرک غرب)

موقعیت مناسب برای شام یا ناهار با خانواده ، جای دنج ومناسب ق...
رستوران پیپل

رستوران پیپل

موقعیت مناسب برای جلسه رسمی یا کاری ، شام یا ناهار با خانواد...



Back to Top