زمان آمادهسازی
40 دقیقه
زمان پخت
120 دقیقه
تعداد نفرات
6 نفر
سطح دشواری
سخت
🥘 مواد لازم
2 پیمانه برنج بسمتی
200 گرم ماست خشک (یا ماست ساده غلیظشده)
1 قاشق چایخوری هل
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری گردو تفتداده
نان سنگک یا شامی
👨🍳 طرز تهیه
2. برنج را در آب گوشت پخته و کنار بگذارید.
3. ماست را با کمی آب گوشت مخلوط کنید تا سس صاف شود.
4. گوشت را روی نان بچینید، برنج را روی آن بریزید.
5. سس ماست را روی همه بریزید و با گردو تفتداده تزیین کنید.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.