زمان آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
100 دقیقه
تعداد نفرات
4 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
1 پیمانه گندم شکسته
4 عدد آلوی خشک
1 پیاز ریز خرد شده
½ قاشق چایخوری زردچوبه
نمک، فلفل
روغن نباتی
👨🍳 طرز تهیه
2. پیاز را در روغن طلایی کنید، گوشت و زردچوبه را اضافه کنید.
3. گندم شکسته و 3 لیوان آب اضافه کنید.
4. آلوهای خشک را پخته و بدون هسته به خورش اضافه کنید.
5. 1.5 ساعت با حرارت کم بپزید.
6. با تهچلو سرو شود.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.