زمان آمادهسازی
30 دقیقه
زمان پخت
120 دقیقه
تعداد نفرات
5 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
400 گرم سبزی خورشتی (تره، جعفری، گشنیز)
100 گرم لوبیا چیتی
2 حبه سیر
2 عدد لیمو عمانی
نمک، فلفل، زردچوبه
روغن نباتی
👨🍳 طرز تهیه
2. گوشت را با ادویهها سرخ کنید.
3. لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید یا از لوبیای آماده استفاده کنید.
4. همه مواد را با 2 لیوان آب مخلوط کنید.
5. لیمو عمانی را سوراخ کرده و اضافه کنید.
6. با حرارت کم 1.5 تا 2 ساعت بپزید.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.