زمان آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
تعداد نفرات
4 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
½ پیمانه ماکارونی کوچک
½ پیمانه عدس قهوهای
2 گوجهفرنگی رندهشده
1 پیاز ریز خرد شده
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
روغن نباتی
سس سرخه: آبلیمو، سرکه، فلفل
👨🍳 طرز تهیه
2. ماکارونی را آبپز کنید.
3. عدس را با آب بجوشانید تا نرم شود.
4. پیاز را نصفش در روغن تفت دهید تا طلایی شود (برای تزیین).
5. بقیه پیاز و سیر را تفت دهید، گوجه و فلفل را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
6. لایهلایه برنج، ماکارونی، عدس و سس را سرو کنید. روی آن پیاز تفتداده و سس سرخه بریزید.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.