سطح دشواری
سخت
🥘 مواد لازم
شیر : 1 استکان
روغن مایع : 1 استکان
مایه خمیر: 3 قاشق چایخوری
آب ولرم :1 استکان
گلاب :2 قاشق غذاخوری
آب زعفران :1 قاشق چایخوری
آرد کیک به میزان لازم
مواد لازم جهت تهيه شربت:
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
👨🍳 طرز تهیه
مایه خمیر را با 1 استکان آب ولرم مخلوط کرده ومی گذاریم تا 10 الی 15 دقیقه بماند سپس ماست وشیر وروغن مایع را با هم مخلوط می کنیم و مایه خمیر رابه این مواد اضافه کرده و سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم طوری که به دست نچسبد و خمیر نه سفت باشد نه شل و بعد می گذاریم روغن در یک ظرفی که کمی گود باشد داغ شود واز خمیر به اندازه یک گردو برداشته ودر روغن زياد و خیلی داغ سرخ می کنیم
* مایه آماده شده را حداقل به مدت 3-4 ساعت استراحت بدهید
لگیمات
بعد از سرد شدن در شيره خرما ميگذاريم و در مي آوريم و نوش جان مي كنيمخوشمزه
**اگر شيره خرما در دسترس نبود ميتوان شيريني آماده و سرد شده را در شربت گذاشت در ضمن شربت هم باید سرد باشد
طرز تهيه شربت:
آب وشکر را با هم مخلوط کرده وروی حرارت می گذاریم تا به صورت یک شربت غلیظی دراید و بعد از سرد شدن لگمات را در ان می اندازیم.
لگیمات
تهيه كننده :الهام مامان كيانا
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.