زمان آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
تعداد نفرات
6 نفر
سطح دشواری
سخت
🥘 مواد لازم
¼ پیمانه زعفران دمکرده
روغن یا کره
نمک
آب جوش
ℹ️ اطلاعات مواد اولیه
نمک
🍆 بادمجان:
خواص:
• فیبر بالا
• آنتیاکسیدان
• کمک به کاهش وزن
• مفید برای دیابت
نحوه مصرف:
• خورش بادمجان
• میرزا قاسمی
• کباب بادمجان
• کشک بادمجان
نکته: بادمجان را قبل از پخت نمک بزنید تا تلخی آ...
آب جوش
🍯 عسل:
خواص:
• آنتیباکتریال
• آنتیاکسیدان
• انرژی زا
• کمک به سرفه
نحوه مصرف:
• با چای
• با شیر
• به تنهایی
نکته: عسل را در آب جوش نریزید چون خواص آن از بین میرود.
👨🍳 طرز تهیه
2. آبکش کنید.
3. کف قابلمه را با روغن و کمی برنج بپوشانید.
4. لایهلایه برنج سفید و برنج زعفرانی بریزید.
5. با دمکن 45 دقیقه بپزید.
6. تهدیگ را با دقت جدا کنید و دور چلو بچینید.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.