🍳 دستور پخت‌ها

کشف دستور پخت‌های خوشمزه و جدید

🍳

مِشْتِلِت آلمانی (خورش سیب و گوشت)

خورش سنتی کلن — گوشت گاو در سس سرکه-گوجه. بدون شراب! با سرکه سیب و ادویه.
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
30
🍳

پودینگ بریتانیایی با نان

پودینگ دسر قدیمی انگلیس — با نان قدیمی، شیر و کشمش. گرم، خانوادگی و دل‌نشین.
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
24
🍳

میرزا قاسمی لازم

مواد لازم میرزا قاسمی:\n\nمواد لازم میرزا قاسمی شامل:\n• مواد اصلی\n• ادویه‌جات\n• سبزیجات\n\nبرای ل...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
43
🍳

میرزا قاسمی پخت

زمان پخت میرزا قاسمی:\n\nزمان پخت میرزا قاسمی بسته به مقدار و نوع آن متفاوت است.\n• معمولاً 1-2 ساعت...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
24
🍳

کشک بادمجان لازم

مواد لازم کشک بادمجان:\n\nمواد لازم کشک بادمجان شامل:\n• مواد اصلی\n• ادویه‌جات\n• سبزیجات\n\nبرای ل...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
22
🍳

کشک بادمجان پخت

زمان پخت کشک بادمجان:\n\nزمان پخت کشک بادمجان بسته به مقدار و نوع آن متفاوت است.\n• معمولاً 1-2 ساعت...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
21
🍳

خورشت کرفس لازم

مواد لازم خورشت کرفس:\n\nمواد لازم خورشت کرفس شامل:\n• مواد اصلی\n• ادویه‌جات\n• سبزیجات\n\nبرای لیس...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
22
🍳

خورشت کرفس پخت

زمان پخت خورشت کرفس:\n\nزمان پخت خورشت کرفس بسته به مقدار و نوع آن متفاوت است.\n• معمولاً 1-2 ساعت\n...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
25
🍳

خورشت آلو لازم

مواد لازم خورشت آلو:\n\nمواد لازم خورشت آلو شامل:\n• مواد اصلی\n• ادویه‌جات\n• سبزیجات\n\nبرای لیست...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
23
🍳

خورشت آلو پخت

زمان پخت خورشت آلو:\n\nزمان پخت خورشت آلو بسته به مقدار و نوع آن متفاوت است.\n• معمولاً 1-2 ساعت\n•...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
22
🍳

خورشت بامیه لازم

مواد لازم خورشت بامیه:\n\nمواد لازم خورشت بامیه شامل:\n• مواد اصلی\n• ادویه‌جات\n• سبزیجات\n\nبرای ل...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
24
🍳

خورشت بامیه پخت

زمان پخت خورشت بامیه:\n\nزمان پخت خورشت بامیه بسته به مقدار و نوع آن متفاوت است.\n• معمولاً 1-2 ساعت...
مدیر سیستم مدیر سیستم
0
29

💡 نکات آشپزی

🧅 تفت پیاز:

روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید

نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:

برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود

نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:

روش‌ها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید

نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم می‌کند.
💡 غلیظ کردن خورش:

روش‌ها:
• بگذارید بیشتر بجوشد
• آب کمتری اضافه کنید
• از رب گوجه بیشتر استفاده کنید
• آرد اضافه کنید
• نشاسته اضافه کنید

نکته: خورش باید خوب جا بیفتد تا غلیظ شود.
💡 پخت گوشت:

روش‌ها:
• ابتدا تفت دهید
• سپس آب اضافه کنید
• با حرارت ملایم بپزید
• بگذارید خوب جا بیفتد
• از حرارت زیاد استفاده نکنید

نکته: گوشت را با حرارت ملایم و به مدت طولانی بپزید.