زمان آمادهسازی
40 دقیقه
زمان پخت
100 دقیقه
تعداد نفرات
6 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
2 عدد چغندر بزرگ
2 عدد سیبزمینی
1 هویج
1 پیاز
1/2 کلم سبز یا سفید
2 گوجهفرنگی
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه
روغن نباتی
درخواستی: دلمه یا خامه ساده برای سرو
نمک، فلفل، زیره سبز
👨🍳 طرز تهیه
2. سبزیجات را ریز خرد کنید. چغندر و هویج را رنده کنید.
3. پیاز و هویج را در روغن تفت دهید، رب گوجه و گوجه را اضافه کنید.
4. سیبزمینی، کلم و چغندر را به آبگوشت اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
5. سس سبزیجات تفتدادهشده را هم اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
6. قبل از سرو، سیر لهشده و کمی خامه ساده (حلال) اضافه کنید.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.