زمان آمادهسازی
25 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
تعداد نفرات
4 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
1 پیمانه ماست
1 پیمانه خامه گیاهی یا حلال
2 گوجه رندهشده
1 پیاز
2 حبه سیر
1 قطعه زنجبیل
1 قاشق چایخوری گارام ماسالا
روغن نباتی
نمک
ℹ️ اطلاعات مواد اولیه
نمک
🍆 بادمجان:
خواص:
• فیبر بالا
• آنتیاکسیدان
• کمک به کاهش وزن
• مفید برای دیابت
نحوه مصرف:
• خورش بادمجان
• میرزا قاسمی
• کباب بادمجان
• کشک بادمجان
نکته: بادمجان را قبل از پخت نمک بزنید تا تلخی آ...
👨🍳 طرز تهیه
2. پیاز، سیر و زنجبیل را در روغن نرم کنید.
3. گوجه را اضافه کنید و بجوشانید.
4. مرغ را به سس اضافه کنید.
5. خامه را بریزید و 10 دقیقه بپزید.
6. با نان نان سرو شود.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.