زمان آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
50 دقیقه
تعداد نفرات
4 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
500 گرم ران مرغ
2 حبه سیر لهشده
1 قاشق چایخوری کُمّون
روغن نباتی
آبلیمو
نان
ℹ️ اطلاعات مواد اولیه
نان
🧈 کره:
خواص:
• ویتامین A
• ویتامین D
• طعم دهنده
نحوه مصرف:
• در برنج
• در غذاها
• روی نان
نکته: کره را در جای خنک نگهداری کنید.
👨🍳 طرز تهیه
2. برگ ملخیه را ریز خرد کنید (اگر خشک است، 10 دقیقه خیس کنید).
3. در آبگوشت، ملخیه را 20 دقیقه بجوشانید.
4. در تابه، سیر و کُمّون را در روغن داغ کنید و به سوپ اضافه کنید.
5. با آبلیمو و نان سرو شود.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.