زمان آمادهسازی
40 دقیقه
تعداد نفرات
4 نفر
سطح دشواری
سخت
🥘 مواد لازم
1 پیمانه برگه گندم (Bulgur fine)
2 پیاز ریز خردشده
3 حبه سیر لهشده
2 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
1 قاشق غذاخوری رب فلفل دلمهای
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند
1 قاشق چایخوری نمک
آب ولرم به میزان لازم
برگ نعناع تازه (اختیاری)
👨🍳 طرز تهیه
2. گوشت پختهشده را ریز خرد کنید.
3. تمام مواد را در کاسه بزرگ مخلوط کنید و حداقل 1 ساعت سفت بزنید.
4. به شکل توپ کوچک یا صاف روی سینی سرو کنید.
5. با تکههای کاهو و لیمو سرو شود.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.