زمان آمادهسازی
20 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
تعداد نفرات
4 نفر
سطح دشواری
متوسط
🥘 مواد لازم
200 گرم ران مرغ بدون استخوان
1 پیاز متوسط
3 حبه سیر کامل
2 گوجه رندهشده
1 قاشق چایخوری زعفران دمکرده
1 قاشق غذاخوری پاپریکای شیرین
1 لیوان آب مرغ یا آب سبزیجات حلال
روغن زیتون، نمک، رزماری تازه
👨🍳 طرز تهیه
2. پیاز و گوجه را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
3. برنج را اضافه و 2 دقیقه هم بزنید.
4. آب، زعفران، پاپریکا، نمک و سیرهای کامل را اضافه کنید.
5. با درب محکم، 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
6. رزماری تازه روی آن بپاشید و 10 دقیقه استراحت دهید.
💡 نکات آشپزی مرتبط
🧅 تفت پیاز:
روش صحیح:
1. پیاز را ریز خرد کنید
2. روغن را داغ کنید
3. پیاز را اضافه کنید
4. با حرارت متوسط تفت دهید
5. تا طلایی شدن ادامه دهید
نکات:
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• زیاد تفت ندهید تا تلخ نشود
🌿 تفت سبزی:
برای خورش:
1. سبزی را خوب خرد کنید
2. در روغن داغ تفت دهید
3. تا آب آن گرفته شود
4. رنگ آن تیره شود
نکات:
• سبزی را خوب خشک کنید
• از روغن کافی استفاده کنید
• مرتب هم بزنید
• تا آب کامل گرفته شود
💡 نرم کردن گوشت:
روشها:
• با پاپایا یا آناناس مزه دار کنید
• با سرکه یا آب لیمو
• با ماست
• با پیاز رنده شده
• با چکش گوشت بکوبید
• به مدت طولانی بپزید
نکته: مزه دار کردن چند ساعته گوشت را نرم میکند.
💬 نظرات
برای ارسال نظر، لطفاً وارد شوید.
📸 تصاویر کاربران
برای بارگذاری تصویر، لطفاً وارد شوید.
هنوز تصویری به اشتراک گذاشته نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.