طرز تهیه

ابتدا سبزی كوكو را پاك كرده و خیلی ریز خرد كنید.تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشكنید و خوب هم بزنید و به آن نمك،‌ ماست و بیكینگ‌پودر را اضافه كنید. آن‌ها را به سبزی اضافه كرده هم بزنید .زرشك و گردو و سیر رنده شده را هم به مواد اضافه كرده و آن قدر هم بزنید تا مایه كف كند.در انتها ادویه را به مواد اضافه كنید.حال شما دو راه برای پخت كوكو دارید:
1)
ظرف گرد و لبه‌داری را انتخاب كنید كف آن را فقط چرب كنید. ظرف را خالی به مدت 5 دقیقه داخل مایكروویو با كلید گریل روشن كنید تا ظرف داغ شود. سپس داخل ظرف ریخته و با درپوش به مدت 10 تا 8 دقیقه با قدرت 100 درصد حداكثر در دستگاه بگذارید تا كوكو بسته شود. سپس كوكو را پشت و رو كرده سطح آن را كاملاً‌ آغشته به روغن كنید و ظرف را روی سه‌پایه بلند فلزی قرار دهید و مجدداً دستگاه را به مدت 10 تا 12 دقیقه با كلید گریل و مایكرو 40 درصد روشن كنید. (بدون درپوش)
2)
ظرفی نچسب را با مقدار زیادی روغن پر كرده و اجازه دهید روغن داغ شود.حواستان باشد اگر رژیم غذایی ندارید در مصرف روغن خساست به خرج ندهید چون به قول مادر بزرگ ها ...........و كوكو از روغن(مصرع اول حذف شد^_^) سپس كوكو را در روغن داغ سرخ كنید حواستان باشد برای یك روی آن درپوش قرار بدهید و بعد از برگرداندن درپوش را بردارید.
كوكو سبزی